企鵝小點心的做法 企鵝燒果子 企鵝小點心怎麼做
“用燒果子的技法,創意了一款呆萌小點心:企鵝一家。天氣太熱了,抱只企鵝回家涼快下吧。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
企鵝小點心的做法步驟
1、準備食材:低筋麪粉:100g、煉乳:100g、蛋黃:1個、豆沙:90g、無鋁泡打粉:2g,食用色素:適量,可可粉:適量,糖:適量
2、將蛋黃和煉乳攪拌均勻。
3、將麪粉和泡打粉篩入到剛剛攪拌好的蛋黃煉乳混合液中。
4、攪拌均勻。
5、和成麪糰。這時的麪糰不是特別好成形,手感發黏。不用心急,慢慢將面團團成形即可,不用過度揉搓。
6、取一小塊原色麪糰,加少許橙色食用色素,搓勻,一會兒用來作企鵝的嘴和腳。把原色麪糰和橙色麪糰都蓋好保鮮膜,放入冰箱冷藏至少30分鐘。
7、將豆沙餡分成9等份。
8、經過冷藏後的麪糰變得非常容易造型。將原色麪糰搓成長條,分成9等份的面劑。
9、將一個面劑按成中央厚四周薄的面片,將豆沙餡放在面片的中央。
10、收攏面片,將餡料包住。稍作整理後,隨心意捏出企鵝的形狀。
11、取少量橙色麪糰捏出企鵝的腳丫。
12、取少量橙色麪糰捏出企鵝的小嘴。
13、把腳和嘴組裝好,一隻企鵝就作好了。
14、烤箱上下160度預熱,將所有企鵝都做好。
15、放入烤箱中層,上下火160度,15分鐘。您可根據自已的烤箱情況調整相應温度和時間。
16、可可粉加適量的糖,加水熬製成可可醬備用。從烤箱取出後,晾上一小會兒,當用手拿着不燙了,就用黑色食用色素筆畫出企鵝的眼睛,用可可醬畫出企鵝的黑色“燕尾服”。
17、南極,那個平均温度只有-40°的地方。冬季長達九個月的惡劣環境、白色沙漠中,住着一羣勇敢抵擋嚴寒暴雪的族類:皇帝企鵝。
18、每年三月一到,成千的皇帝企鵝們紛紛從水中以美妙姿態躍上岸,以圓滾滾的肚皮在地面滑行十多公尺,最後以雙腳行走,準備迴歸它們的出生地過冬。
19、企鵝,向來喜愛水中生活,它們天生擁有游水的好天賦,更能潛入四百公尺深的海中,茫茫的大海里,還有享用不盡的美食,但一旦上了岸,這羣善泳的小傢伙便成了學步的娃娃,踉踉蹌蹌,東倒西歪。可是為了族類的生存,這羣熱愛海洋的小泳者,只得放棄海水裏優雅美妙的愜意生活,而寧願化身成笨拙的陸上動物......
小竅門
1.剛剛和好的麪糰會非常黏,不用擔心,只要將麪糰包在保鮮膜裏放入冰箱冷藏30分鐘以上,再拿出來,你就會豁然開朗了。
2.燒果子可以做出任意你喜歡的造型。
3.造型時,如果有粘手的情況,可在手上沾少許麪粉。
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