企鵝肉包子的做法,企鵝肉包子怎麼做
“近來喜歡上治癒系的卡通食物,萌萌噠,甚是喜歡,做好蒸熟後,拿幾個給同事們品嚐,個個都不捨得吃,説太可愛了拿回家去給寶貝們吃😜”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
企鵝肉包子的做法步驟
1、先來揉白色麪糰,酵母和温水兑開成酵母水。
2、加入麪粉裏。
3、揉成光滑彈性的麪糰。
4、南瓜用勺子搗成泥加入麪粉,同樣用酵母水揉成光滑彈性的麪糰。
5、揉好的兩色麪糰蓋緊放一邊醒面。
6、將造型材料也揉成麪糰蓋緊備用。(接下來調餡料)
7、準備好豬肉餡,並將泡發過的香菇切碎。
8、香菇肉餡混合,依次加入適量鹽,白糖。
9、醬油,蠔油等各種自己喜歡的調料。
10、混合抓均成餡料。
11、取出醒面好的麪糰揉扁排氣,分割成各相等份的劑子。
12、取一面劑子擀成圓片。
13、包入適量餡料。(煲湯剩下半個胡蘿蔔被我加進去了。請忽略)
14、捏緊收口,搓成兩頭細的長圓形。
15、用剪刀朝兩邊剪出兩條做企鵝耳朵。
16、取出黑色麪糰擀成薄片,用餅乾模具壓出片片。
17、如圖中貼上做企鵝的肚子。
18、揪出一塊隨意顏色的麪糰擀成薄片,用奶茶吸管壓出若干小圓片可做眼鏡。
19、再用刀子劃出若干方形的小片片做嘴巴。
20、用橢圓形的餅乾模具壓出若干的橢圓小片片。
21、同樣用餅乾模具在面片壓出若干小菊花片。(接下來組裝)
22、如圖中組裝點綴造型完畢。
23、將所有造型好的生包子放入蒸籠裏,蓋緊等發酵至原來的兩倍大。
24、南瓜麪糰也和白色麪糰一樣的做法,蓋緊等發酵兩倍大。(我還滴入幾滴紅色素做了幾個紅色肚皮的)
25、上鍋注水燒開,放入發酵好的生包子,蓋緊用大火隔水蒸15分鐘即可關火。虛燜2分鐘後再打開鍋蓋。
26、成品。
小竅門
黑色麪糰也可用食用色素。至於麪糰顏色最好交叉點綴會更好看。
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