花型牛奶麪包的做法 奶香濃郁,吃一口就愛上的花形牛奶麪包 花型牛奶麪包怎麼做
“烘焙是一個奇妙的世界,普普通通的麪粉,卻被達人們神一樣的手,變出各種各樣美不勝收的食物,光是看看就激動不已,更何況是吃一口就愛上的口感,而我愛上面包,這要從牛奶麪包開始咯……”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
花型牛奶麪包的做法步驟
1、將除黃油以外的麪糰原料放入麪包機內筒。
2、選擇“和麪”程序,按啟動鍵,攪拌至麪糰表面光滑,至可拉出比較厚的膜。
3、加入黃油,繼續揉麪。
4、揉麪至麪糰表面光滑細緻,可拉出薄而不易破的膜,然後進行基礎發酵。
5、發酵結束後,將麪糰取出放在案板上,用手輕壓,排除大氣泡。
6、將麪糰平均分割成10份,滾圓,鬆弛15分鐘。
7、將鬆弛好的麪糰搓成長條。
8、打單結,擺出圖中樣式的形狀。
9、將長的一端塞入結中,兩端相接,捏緊。
10、將做好的花型放置在烤盤上放在温暖的地方進行最後的發酵,發酵結束後在麪糰表面進行最後發酵。
11、放入預熱至180°C的烤箱,中層,上下火,烘烤15分鐘即可。
小竅門
放入預熱至180°C的烤箱,中層,上下火,烘焙15分鐘即可。
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