牛奶麪包卷的做法,牛奶麪包卷怎麼做
“超級柔軟拉絲又香甜的麪包,出爐放涼就被女兒秒了3個。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛奶麪包卷的做法步驟
1、除黃油外,把主料的材料放入麪包機,一個揉麪程序,20分鐘。
2、放入軟化的黃油,重啟第2個揉麪程序。
3、2個揉麪程序(40分鐘),揉出了大薄膜。
4、讓其呆在麪包裏發酵。
5、發酵完成。
6、按壓排氣,分20份。(我的烤盤應該分18份。)
7、搓成水滴狀。
8、擀開成錐形。
9、捲起來。
10、放入烤盤裏。
11、二次發酵至1.5-2倍大,刷上雞蛋液,撒上芝麻裝飾。
12、放入預熱好的烤箱,華氏350度(攝氏180度)烤20分鐘。
13、出爐,放烤架上放涼。
14、近看一下。
15、非常柔軟拉絲。
16、香甜鬆軟。
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