紅曲火腿麪包卷的做法,紅曲火腿麪包卷怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅曲火腿麪包卷的做法步驟
1、牛奶,酵母粉倒入廚師機內。
2、2除黃油,鹽,全部材料倒入廚師機內。繼續攪拌幾分鐘。
3、加入黃油繼續攪拌幾分鐘。
4、攪拌至光滑麪糰。放入不鏽鋼碗裏。蓋上濕布。等待發酵。
5、以室温30度,發酵至50分鐘,兩倍大。
6、將麪包分成60克一個。
7、取一份麪糰,擀開,放入火腿腸。
8、以此捲起來,放入鋪好的烤盤裏。
9、表面涮一層雞蛋液。
10、表面撒黑芝麻和白芝麻,以温度30度,濕度75%,發酵50分鐘,放入烤箱,底部放一碗開水。
11、放入42升的格蘭仕烤箱,以上火200度,下火180度烘烤20分鐘即可,每家烤箱的品牌大小不一樣,所設置的温度和時間也不一樣。
12、成品圖。
13、開吃了,成品圖。
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