免揉披薩的做法,免揉披薩怎麼做
“披薩餅底不用揉,你造嗎?直接拌拌。發酵後不用擀皮兒,拉成大餅。這樣省事兒的餅底也是焦脆的,而且內部還很柔軟,一樣的香噴噴。”
食材明細
免揉披薩的做法步驟
1、麪粉加入酵母粉拌勻
2、加鹽、倒入全部的水
3、用筷子拌至無干粉
4、加5克油,再次拌勻,蓋保鮮膜發酵
5、用了大約4小時,發至3倍大小,取出
6、揉麪板上撒一層面粉,將麪糰的邊緣都壓向中間
7、翻過來,靜置15分鐘,蓋籠佈防幹
8、烤盤刷一層薄油,將麪糰放到烤盤裏抻薄,儘量均勻一些,邊可以厚一些,然後再次發酵到2倍大小
9、刷一層番茄沙司,有披薩醬更好了
10、馬蘇裏拉切小塊,青豆、玉米粒準備好,洋葱切粒,青椒(最好用彩椒)切絲
11、聖女果一個切4塊,全部切好備用,最好擠出水分
12、取出披薩皮兒,鋪上果蔬、培根片
13、撒上馬蘇裏拉奶酪
14、烤箱預熱,200度,中層,上下火,烤15分鐘左右。如果滋味淡,可以再擠一些沙拉醬,也蠻好吃的
小竅門
1,步驟3拌至無干粉即可,無需多拌
2,鋪用的蔬菜以及份量隨自己的喜好增減
3,烤盤是25L烤箱自帶烤盤
4,要想發酵快,可以多放酵母粉或者放温度處發酵
5,烤箱温度和時間僅供參考
-
雙莓馬芬蛋糕的做法,雙莓馬芬蛋糕怎麼做
“朋友帶着哥哥的小孩來家竄門,趕巧家裏什麼吃食都沒有,急中生智,快速做了兩個“馬芬蛋糕”哄孩子!別説,小女孩兒還真高興!只有她高興了,我們才有功夫侃大山,呵呵!”食材明細主料低粉(80克)細砂糖(35克)雞蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)輔料蔓越莓藍莓幹(各20克)泡打粉(1克)小蘇打(1克)配...
-
咖喱牛肉酥角的做法,咖喱牛肉酥角怎麼做
食材明細主料高筋麪粉(300克)輔料鹽(3克)牛奶(50克)雞蛋(一枚50克)黃油(50克)活性乾酵母(5克)泡打粉(2克)裹入黃油(200克)瘦牛肉餡(200克)洋葱(100克)配料細砂糖(5克)冰水(70克)鹽(5克)雞粉(3克)咖喱粉(8克)橄欖油(10克)咖喱(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咖喱牛肉酥角的做法步驟1、後油法。2...
-
奶香玉米蛋糕的做法,奶香玉米蛋糕怎麼做
“早上9點開始收拾屋子,從換牀單被套開始,卧室一直到廚房再到陽台,裏裏外外來了個大掃除。一切弄結束後發現早已過了午飯時間,煮了一小把麪條,就着昨晚剩下的醬翅根拌着吃,味道不錯。洗衣服時就發現沒有洗衣粉了,於是下午出去順便買了晚上的菜菜。看見有賣水果玉米,怎...
-
什錦果料小西餅的做法,什錦果料小西餅怎麼做
“朋友們來家玩兒,經常帶些堅果、果乾之類的小零食,久而久之家裏到處都是。禮拜天清點了一下,哇!整包的就足有20幾包,這還不包括開過封的,基本上都還沒過保質期,但個別的也快到期了。每遇這時我便原湯化原食,誰帶來的還給誰,咋還,呵呵!當然不能再把果仁、果乾原封奉還了。...