免揉快手水果披薩的做法,免揉快手水果披薩怎麼做
“簡單的食材,簡單的操作,不一樣的體驗,同樣的美味。提前一晚製作麪糰,冷藏發酵,第二天早上放上喜歡的食材,半小時就能享用新鮮營養的早餐了~披薩還是剛出爐的最好吃~”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
免揉快手水果披薩的做法步驟
1、將酵母溶解在温水中
2、加入所有餅底原料,用一隻手攪拌均勻
3、得到一個粘手的麪糰,蓋上保鮮膜靜置15分鐘
4、將麪糰取出放到揉麪墊上(手上沾點水防粘),將麪糰對摺幾次
5、蓋上保鮮膜靜置5分鐘
6、這時候可以看到,麪糰已經產生筋度,可以拉出膜了
7、將麪糰平分2份,滾圓,放在抹了少量油的碗或保鮮袋裏密封
8、發酵約1.5-2倍後,將麪糰擀薄成想要的形狀,用叉子戳一些孔洞,幫助排氣
9、放入提前200度預熱好的海氏烤箱C30下層,烘烤5分鐘定型
10、取出,薄薄的刷一層番茄醬,然後在上面先鋪一層奶油奶酪,再鋪上楊桃片和蘋果片
11、表面鋪上厚厚的馬蘇裏拉芝士,再刷上少許玉米油
12、放入預熱200度的烤箱,中層烤約20分鐘至芝士變黃即可
13、切塊享用吧~
14、早餐~下午茶~想吃就吃~
小竅門
1.餅底我喜歡脆一點的,擀的薄一些,可以自由調整。擀的厚烘烤的時間適當延長即可2.水果可根據個人喜好更換,選擇水份不要太多的就可以。3.我用的是冷藏發酵法提前一晚製作餅皮,口感更豐富,也更方便。
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