電飯煲版蛋糕的做法,電飯煲版蛋糕怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
電飯煲版蛋糕的做法步驟
1、蛋清和蛋黃分離,蛋黃捏碎。(4個雞蛋)
2、蛋黃中加入一勺白砂糖,攪拌到糖化。
3、倒入6勺牛奶攪拌均勻。
4、再倒入三勺玉米油攪勻。
5、三勺麪粉(三勺冒尖的量)、一點泡打粉和一點鹽篩入蛋黃液中,攪拌均勻。
6、攪拌好的蛋黃備用。
7、準備打蛋清,打成圖中這樣。
8、放一點點鹽、一勺白糖、一滴白醋,繼續打蛋清。
9、打的有點稠時放第二勺糖,繼續打。
10、再放入第三勺糖繼續打蛋清,大約15分鐘就會變成奶油狀,打蛋器挑起來可以立起來。
11、將三分之一攪好的蛋清倒入蛋黃液中,上下、左右攪拌。
12、攪拌均勻後加入三分之一蛋清繼續攪拌。最後再加入剩餘的蛋清,攪拌均勻。
13、電飯鍋裏刷上一層玉米油,然後按下煮飯的鍵預熱,跳起即可。將攪勻的蛋糕糊倒入電飯煲,掂幾下排氣。
14、然後按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保温檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘;然後再按下煮飯鍵,2分鐘跳至保温檔,再用毛巾捂住通風口悶20分鐘即可出鍋。
15、電飯煲蛋糕做好了。
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