電飯煲蛋糕的做法 告別烤箱的懶人版電飯煲蛋糕 電飯煲蛋糕怎麼做
“在沒有電動打蛋器,沒用烤箱的情況下,如何才能吃到一鍋(計量單位為鍋)無任何添加劑的蛋糕呢,這時候,懶人的無限智慧這個時候就被毫無保留的挖掘了出來,一個電飯煲,家中常備的簡單食材即可搞定,接下來,開始我的表演。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
電飯煲蛋糕的做法步驟
1、首先把所有你需要用的器具都保證無水狀態,蛋清蛋黃分離,分開放置
2、蛋黃分離
3、蛋黃裏放三勺糖,一點點鹽,用打蛋器打散後放入麪粉,繼續攪拌均勻後放入一點點的泡打粉攪拌後即可,放着備用
4、沒有電動打蛋器的我蛋清我就先用料理機打了一會
5、需要耐心的一步因為用的手動打蛋器所以比較累胳膊,順着一個方向邊看郭德綱相聲邊打吧,一開始先放一勺糖一點點鹽,中途和最後各放一勺,連續打的話需要半小時左右,打到最後接近固體狀的奶油就成功了。
6、倒三分之一的打發蛋清到蛋黃裏,十字形上下攪拌,分三次加入,攪拌均勻。
7、電飯鍋擦乾淨水份後稍微摸一層油,把混合好的蛋黃蛋清倒進去後在桌子上震一下,震出氣泡,可以隨意的放一些紅棗,葡萄乾都可以,按煮飯鍵,十五分鐘就會跳保温,再取消重新煮飯,十分鐘後保温後就好啦,抹了油很容易倒出來,本來很蓬的倒出來一會就癟下去了,自制雞蛋糕就成功啦
8、鬆軟,顏色也好看吧
9、切開後
小竅門
最好蛋清裏放點白醋,我沒有,就沒放
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