烤豬肉串的做法 <自制家庭版>烤豬肉串 烤豬肉串怎麼做
“因為常年在日本,日本人很少吃羊肉,在日本不是所有的超市都有羊肉賣。老公和我都特別喜歡吃烤串。家附近又沒有像樣的中華料理點。所以我就用豬肉代替了羊肉來烤肉串。沒想到效果出奇的好。烤好後的肉串不但味道特別濃郁,而且特別乾淨。最重要的是很簡單。有一次正好趕上老公剛下班回家。他説上了一半樓就聞到烤肉串的香味了。所以更別提屋子裏的香氣啦。和我們一樣喜歡吃烤串的寶貝們可以自己在家用烤箱烤,如果肉買多了還可以一起醃製好,留一部分出來冷凍在冰箱裏。想什麼時候吃,就什麼時候吃……”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤豬肉串的做法步驟
1、原料準備豬五花肉。
2、分配豬肉的肥瘦切成小方塊。
3、將葱切成絲,姜切成片同豬肉塊一同放入碗中,加入鹽,味精,色拉油,香油。用手抓勻調味料後放入冰箱醃製30分鐘左右<可依據自己的時間,着急吃15分鐘也可,不着急吃半天亦可>時間越長越入味。
4、穿串將肉塊肥瘦搭配穿成肉串。注意:不要穿到手。
5、將肉串放入烤箱<中火>,正面烤2—3分鐘。用油刷刷一層色拉油。撒上適量孜然粉和辣椒粉。翻過來背面再烤2—3分鐘,刷上一層色拉油後再撒上適量孜然粉和辣椒粉。
6、重複步驟7的做法,肉串要反覆翻烤2—3遍,每次都要刷色拉油,放孜然粉和辣椒粉。直到肉串烤熟。
7、裝盤開吃!
小竅門
1.依據人數決定肉的數量。圖片為300g豬五花肉穿10串肉串。竹籤為18釐米。
2.肉串過多的時候可以冷凍在冰箱裏,想吃的時候直接拿出來烤。
3.如果烤串的時候出現烤焦有可能是火大或者油少。
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...