DIY天鵝泡芙怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :120輔料
奶油 :適量糖 :13
水 :120
鹽 :適量
黃油 :65
具體步驟
1.黃油、水、鹽、糖加熱至煮沸後立即離火。
2.一次性加入過篩後的低粉拌勻
3.拌勻後再次開火,用中火,邊加熱邊攪拌,直至底部出現一層薄膜後離火
4.準備三個雞蛋打勻
5.分次加入蛋液每加一次攪勻後再加下一次
6.用刮刀舀起的麪糊緩慢落下時形成倒三角形
7.裝入裱花袋
8.擠出天鵝的頭和脖子,入預熱180℃的烤箱,中層,上下火,5分鐘
9.擠出水滴狀
10.用叉子壓出印子
11.送入預熱180℃的烤箱,中層,上下火,25分鐘
12.奶油打發後裝入裱花袋中
13.將泡芙從1/2處切開,切掉的頂部再對切兩半成翅膀。下面的一半擠入打發的鮮奶油,中間擠入鮮奶油後蓋上翅膀,,將烤好的脖子插入身體中用巧克力醬點在天鵝的眼部作眼睛。
將蛋液倒入麪糊中時,不能一次全部倒入,要一點一點地倒,邊倒邊攪勻,舀起麪糊緩慢落下時形成倒三角形即可。
-
巖漿巧克力蛋糕的做法,巖漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力巖漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據説是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成為一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大葱(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)葱白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
玉米圓葱餅的做法,玉米圓葱餅怎麼做
“玉米和圓葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓葱(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓葱餅的做法步驟1、圓葱切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓葱和玉米與調製好的...