甜滋滋的糖餅怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :300輔料
白糖 :適量冷水 :50
開水 :150
油 :15
具體步驟
1.麪粉用熱水燙一下,加鹽,再慢慢加入涼水,和成比較柔軟的麪糰,一邊揉麪一邊加入色拉油,防粘,並使麪糰更柔軟,蓋上蓋子靜置半小時
2.面板撒上面粉,將麪糰搓成長條狀,切成均勻大小的小劑,按扁成小橢圓形。
3.用擀麪仗將小劑擀成圓形面片。把麪皮全部擀成圓形面片。
4.在圓形面片上鋪上一層白糖。
5.從一邊慢慢壓實的捲起面片。
6.卷好的面片卷在朝裏卷實,壓扁。
7.擀成薄薄的麪餅。
8.鍋加油燒熱後,把餅放入鍋中煎至兩面金黃即可。
麪皮要和得軟一些,多加一些油,收口的時候要收嚴,防止煎的時候糖流出來。
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