甜滋滋的自制桂花蓮子餡怎麼做又香又好吃
自制桂花蓮子餡,是主要由桂花、蓮子加白砂糖、麥芽糖等高壓鍋煮軟,變涼冷卻之後揉搓成圓球的一款香甜可口的小甜品。蓮子具有防癌抗癌、降血壓等功效,這道自制桂花蓮子餡直接食用口感甜而不膩、非常營養滋補,還可作為其他餡餅的夾心餡料食材,一舉兩得。
主料
白蓮子 :300輔料
玉米油 :35細砂糖 :150
麥芽糖 :30
水 :適量
糖桂花 :2大勺
具體步驟
白蓮子提前泡發好。
去除蓮子蕊然後倒入高壓鍋。
加入沒過蓮子的水蓋上蓋,待上汽後煮25分鐘。
煮好的蓮子基本沒有水分了,趁熱用勺子壓成泥。
將蓮子泥入平底鍋小火炒去水分加入油炒勻。
加入細砂糖炒勻。
加入麥芽糖炒勻。
加入糖桂花炒勻。
最後炒成團即可。
做好的蓮子餡如果沒有馬上吃,可以放冰箱冷凍保存哦
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
老乾媽培根炒蘑菇的做法,老乾媽培根炒蘑菇怎麼做
食材明細主料蘑菇(適量)培根(適量)輔料老乾媽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽培根炒蘑菇的做法步驟1、將蘑菇,培根切片。2、在鍋內放入少許油,將培根片煎至金黃。3、加入蘑菇片,一勺老乾媽,炒至蘑菇變軟(這道菜不用調味,老乾媽和培根本身的鹹度已足夠)。...