辣炒爽口海蠣仔怎麼做又香又好吃
主料
海蠣 :適量輔料
大葱 :適量尖椒 :適量
具體步驟
1. 海蠣清洗乾淨,用清水浸泡十分鐘;
2. 大葱切小段、尖椒洗淨斜切成片;
3. 把海蠣加少許鹽和澱粉拌勻,下油鍋清炒片刻出鍋待用;
4. 油燒熱後,加入配料下鍋翻炒,再倒入炒好的海蠣同時翻數秒就可出鍋!
1、海蠣可以用超市賣的冰凍的,也可以用新鮮的。對於不太擅長烹製海鮮的人選用凍貨比較簡單易操作(因為凍貨清理比較簡單,出水也較少);2、海產品一般有一定鹽分,所以不需要加太多鹽,也不需要味精等化學制品,有自然的美味。3、如果家裏有寶寶或不喜歡吃辣,也可把尖椒換成菜椒,或者讓尖椒在熱油中充分吸收油,也可減輕辣味;
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