爽口的酸辣海蔘怎麼做又香又好吃
喜歡吃海鮮的朋友們,我在這裏告訴大家一款爽口的酸辣海蔘。海蔘可以讓女性美容養顏、降三高、促進孩子生長髮育增強免疫力的作用呢!這裏選用的辣不是辣椒。這而是來自白胡椒粉。白胡椒粉可散寒、健胃。能增進食慾呢!營養的海蔘熬煮成湯,喝一口不僅營養美味,裏面有雞蛋,醋的酸味,胡椒粉的辣,簡直開胃極了!
主料
即食海蔘 :適量雞蛋 :適量
輔料
芝麻油 :適量鹽 :適量
海米 :適量
米醋 :適量
胡椒粉 :適量
料酒 :適量
香菜 :適量
葱花 :適量
具體步驟
準備食材
葱和香菜切成碎末備用。
雞蛋打散備用。
.即食海蔘切開,去掉牙齒部分
切成小段備用
海米提前清洗後略泡。
將海米和水一起放在鍋中煮沸,轉小火略煮3-5分鐘後轉大火,加少許的高湯精或雞精。
再加入料酒去腥
當海米變軟時,加入海蔘煮沸。
再將蛋液用篩子淋入湯中(也可不用過篩)
當蛋花浮起時,加入米醋調味
再加入胡椒粉調至自已喜歡的口感。
加入少許鹽調味。
關火後加入少許芝麻油增香。
最後加香菜和葱末即可出鍋。
各種海鮮都可以成為酸辣的主料。2消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎症、眼疾患者不宜多食胡椒粉。
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