美味涼拌菜的家常做法怎麼做又香又好吃
涼拌菜的家常做法較為簡單易上手,可根據個人口味和喜好選用不同的食材、加入調味品或涼拌醬拌制而成,自由調整口味,具有較強的靈活性。是食慾不振的夏季餐桌上不可缺少的一道夏季美食,具有鮮脆可口、美味營養等特點。適合各個人羣食用。
主料
木耳 :20蒜瓣 :3個
輔料
火麻油 :適量白糖 :適量
陳醋 :適量
生抽 :適量
雞精粉 :適量
剁椒醬 :適量
食鹽 :適量
具體步驟
1.將黑木耳用冷水泡發,變軟後冼淨
2.鍋中倒入清水,煮開,放入木耳,焯燙後撈出備用
3.瀝乾木耳,大蒜切碎
4.起油鍋,放入少量植物油,下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒醬翻拌均勻
6.將生抽、香醋等調味料加入木耳中拌勻
7.將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻
8.最後放上兩小勺火麻油
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