家常小菜涼拌青瓜,獨享美味圖解
好吃的涼拌青瓜,是夏天餐桌上的一道家常小菜。青瓜的脆嫩與調料的相結合,調出你最愛吃的味道,是一道涼拌菜。同時也可以作為配酒菜,好吃不膩。簡單易做,不費時間,還能搭配出好吃的菜,何樂而不為呢,一起來看看吧。
主料
青瓜 :1根小米辣 :1根
輔料
蒜 :3瓣鹽 :適量
白砂糖 :適量
味精 :1克
香精 :5克
生抽 :5克
香油 :2克
辣椒油 :3克
詳細步驟:
第一步
準備所需的青瓜,蒜和辣椒。
第二步
把青瓜洗乾淨之後,尾部切掉,然後切開。
第三步
把青瓜切成塊狀
第四步
把切好的青瓜放在盆內,然後倒入鹽,醃製一會兒。
第五步
把蒜切碎,準備蒜末
第六步
把準備好的辣椒切碎。
第七步
將切好的辣椒和蒜放入碗內,然後倒入生抽,辣椒油、醋,白糖等然後攪拌均勻。
第八步
然後從盆內取出醃製好的青瓜,最好讓水分控幹,放入另一個小盆內。
第九步
倒入剛剛調好的調料汁。
第十步
將其攪拌均勻,即可食用。
烹飪技巧:
這次過程中要調料要根據自己的口味兒來調製-
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