花生菠菜,一道非常好吃的涼拌菜,下飯下酒都是它了!圖解
香辣可口的菠菜拌花生米,口味獨特,菠菜清香,花生米爽脆,是一道非常好吃的涼拌菜,下飯下酒都是它,這道菜製作簡單,十幾分鍾就可以搞定,菠菜洗乾淨,下鍋焯水過涼切段。花生米油炸的時候一定要小火,快速的翻炒,千萬別炸糊了。
主料
花生米 :一把菠菜 :200克
輔料
乾紅辣椒 :六個大蒜 :半頭
食鹽 :一勺
雞精 :半勺
白糖 :半勺
白醋 :一勺
香油 :一勺
詳細步驟:
第一步
菠菜洗乾淨,下鍋焯水一分鐘左右。
第二步
撈出菠菜過涼水,擠幹水分。
第三步
將菠菜切段。
第四步
大蒜去皮切片。
第五步
乾紅辣椒切段。
第六步
熱鍋涼油,放入花生米中小火快速翻炒。
第七步
炒至花生米顏色金黃,表皮全部爆開,撈出備用。
第八步
將所有食材放入盤中。
第九步
鍋中油燒熱以後,淋在幹辣椒上面。
第十步
加入食鹽,雞精,白糖,白醋,香油,攪拌均勻。
第十一步
盛入盤中。
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