非常喜歡吃的一道下飯菜,竹筍小炒肉圖解
竹筍單獨烹飪的時候,味道會有點苦澀,但是當竹筍與肉一同烹飪時,味道則特別的鮮美。特別是今天推薦的這道菜,竹筍小炒肉,竹筍與五花肉搭配上藿香,再輔以紅油豆瓣醬,呈現出一道具有特別風味的菜餚,非常的下飯呢。
主料
竹筍 :150克五花肉 :120克
藿香 :5克
輔料
大蒜 :3瓣生抽 :1勺
紅油豆瓣醬 :1大勺
食鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
準備好食材。
第二步
將竹筍切片下鍋焯水一分鐘。
第三步
鍋中加水,五花肉放入鍋中,加入葱姜煮熟,撈出以後放涼切片。
第四步
熱鍋倒油,燒七成熱,放入五花肉煸炒至肉微卷,表面微微發黃。
第五步
放入豆瓣醬煸炒至出紅油。
第六步
大蒜切片放進去,翻炒十秒鐘。
第七步
放入竹筍翻炒20秒。
第八步
倒入生抽,鹽,翻炒均勻。
第九步
放入藿香翻炒五秒即可。
第十步
出鍋裝盤。
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)葱段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...