奶香濃郁的椰子芝士蛋糕怎麼做又香又好吃
椰奶清香甜美,奶酪和奶油則香濃醇厚,這種搭配使得椰子芝士蛋糕香而不膩。鬆軟的蛋糕入口即化,與舌頭上的味蕾接觸充分,讓你立體感受蛋糕的醇香。在恬靜的午後,就着一杯花茶吃上一塊椰子芝士蛋糕,感受它的細膩與香甜,在喧鬧的世界中享受這片刻的滿足。
主料
奶油奶酪 :200椰奶 :180
雞蛋 :2個
低筋麪粉 :20
消化餅乾 :8個
輔料
黃油 :20細砂糖 :適量
具體步驟
把餅乾搗成餅乾碎
黃油融化加入餅乾碎,攪拌均勻,倒入模具裏壓實
奶油奶酪室温軟化後,加入椰奶攪拌均勻,再加入細砂糖,打發至順滑無顆粒
加入兩個雞蛋黃,打發至完全混合
打發蛋清至八成發
依次倒入奶油奶酪、低筋麪粉中攪拌均勻
做好的奶油奶酪倒到鋪好餅乾碎的蛋糕模裏
預熱烤箱,160℃烤一小時
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