易做的濃郁重芝士蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

奶油奶酪 ：250
酸奶 ：80
低筋麪粉 ：80
雞蛋 ：3個

輔料

白糖 ：60

具體步驟

1.首將奶油奶酪隔水融化！

2.將三個雞蛋蛋清分離！蛋清要放到無油無水的盆裏，一會需要打發蛋清

3.將軟化的奶油奶酪用電動打蛋器攪打順滑！將三個蛋黃放到奶油奶酪盆裏，攪打均勻！放入80克酸奶攪打均勻！篩入準備好的低筋麪粉！

4.開始打發雞蛋清！先用打蛋器將雞蛋清打至魚眼泡，分三次放入白糖！將蛋清打發至濕性發泡！就是提起打蛋器！滴入蛋清紋路慢慢消失的程度！

5.將打發好的蛋白分兩次添加到奶酪糊中！記住，要用上下攪拌的手法，不要蛋清容易消泡！影響口感！

6.將攪拌好的蛋糕糊抬高一點慢慢的倒入蛋糕模中，輕輕抬起蛋糕模，震出裏面的氣泡來！

7.提前將烤箱160度預熱！將烤箱注入温水，放到烤箱的最底部！將蛋糕糊放到烤箱的倒數第二層！160度烤60分鐘，就可以品嚐美味啦！