巧克力芝士蛋糕(征服所有人的芝士蛋糕)怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :2個淡奶油 :120ml
奶油奶酪 :250g
消化餅乾 :100g
黃油 :60g
糖粉 :50g
巧克力 :70g
輔料
具體步驟
1. 黃油隔水加熱成液體~把消化餅乾壓碎~攪拌均勻鋪入模底~放入冰箱保鮮1小時
2. 隔水加熱奶油奶酪~加糖~打蛋器打勻~放一個雞蛋打勻~再放一個雞蛋打勻
3. 從熱鍋中拿出來~加淡奶油60ml~如果願意加香草精可以加3-5滴~輕輕攪勻
4. 上下管餘熱150度~烤盤加滿涼水~蛋糕模用錫紙包起來~把蛋糕液到入蛋糕模~烤1小時
5. 烤一小時後拿出來涼到室温~開始做巧克力醬~巧克力+60ml淡奶油+10克黃油隔水加熱融化~帶巧克力温熱倒入模具~靜放3-4分鐘~放入冰箱保鮮~4小時後可脱模~根據自己喜好可隨意裝飾
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