「手工美食」香葱芝士怎麼做又香又好吃
主料
蛋液 :15細砂糖 :17
牛奶 :50
黃油 :17
高粉 :80
低粉 :20
輔料
沙拉醬 :適量酵母 :1.5g
香葱末 :適量
馬蘇裏拉芝士 :適量
鹽 :1
具體步驟
1.除了黃油和酵母,把所有的主料混一起揉成麪糰。蓋上濕布靜置2小時以上。靜置好後加黃油和酵母
2.揉至能拉出手套膜狀態。
3.把麪糰分割成6個麪糰,然後蓋上濕布靜置鬆弛15分鐘。
4.取3個麪糰搓成同等大小的長條,在頂部捏緊
5.將麪條狀編成3股辮的辮子,(如圖所示)
6.將麪條狀編成3股辮的辮子,(如圖所示)
7.頂部底部務必捏緊
8.把辮好麪糰放在不沾烤盤上,進行發酵。
9.發酵好後,先表面刷上一層蛋液
10.撒上切碎的馬蘇裏拉芝士
11.撒上香葱末
12.擠上沙拉醬。放入預熱好的烤箱中層。180度20分鐘。(依自家烤箱的脾氣温度決定。)
1.麪包材料中的液體量不需一次性加入,可預留10-15克,看麪粉的吸水量,再適量調整。2.將麪糰搓長的步驟,一下子把麪糰搓至所需的長度會比較困難,可以幾個麪糰輪流搓,所以説,將麪包搓長條之前,要保證麪糰已鬆弛時間夠了,不然麪糰很容易搓斷裂了。在織好辮子以後,要把收口和頂部捏緊,以免頂部和收口處爆開。3.香葱依個人口味放,不愛吃葱,可以少放點,卡夫芝士粉是鹹香型的,也起到鹽的調味作用。如果沒有的話請在葱花裏拌入少許鹽,鹽不要過早的加入葱花,過早加的話,會讓葱花出水,而是要在臨烤前刷完蛋液以後再加入會比較合適。
-
懶人燒醬乾麪的做法,懶人燒醬乾麪怎麼做
“很懶!我也有懶惰不想做飯菜的時候!今天我想吃麪!乾麪可以説是我的大愛!在這喧鬧的城市,心力交瘁,回到家當然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,讓這面吃起來更香脆!老懷念小時候吃的乾麪,一碗乾麪,再加一碗貢丸湯,我就好滿足了!”食材明細主料黃麪條(...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋葱(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
黃粑的做法,黃粑怎麼做
“黃粑是一種大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色為黃色,故名為黃粑。打黃粑一般在年前的農曆臘月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黃粑,一是到來年春天農活忙,用黃粑作主食快捷方便,二是在零食匱乏的年代,家裏的小孩子喜歡把黃粑拿來在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...