「手工美食」香葱小蝦怎麼做又香又好吃
看電視的時候沒有零食拌嘴怎麼辦?吃薯片這樣的膨化食品害怕長胖怎麼辦?香葱小蝦,在最合適的時候出現了最合適的美味。自制食品,不用擔心地溝油的危害,不用擔心亞硝酸鹽危害健康,口味還可以根據自己進行調節,這樣的美味你到哪去找?
主料
牛奶 :40雞蛋 :1個
黃油 :25
香葱 :5
低筋麪粉 :125
低鹽蝦皮 :13
輔料
食用鹽 :1/2茶匙白糖 :10
泡打粉 :3
具體步驟
1.食材準備
2.低筋粉里加入泡打粉,要用篩子篩過,放入切好,室温軟化的黃油。
3.用手揉搓均勻。
4.分2到3次加入蛋奶液。
5.攪拌成小麪糰。
6.放入香葱
7.放入十克小蝦皮。
8.疊壓成麪糰。
9.把麪糰放在撒了薄面粉的案板上,按壓兩釐米的面,用刷子刷剩餘的蛋液。
10.將剩餘的小蝦皮沾上。
11.用刀切成三角形,就成了斯康的生肧
12.將其放入鋪好油紙的烤盤,加蓋醒發30分鐘。
13.放入預熱好的烤箱,160度上下火,25到30分鐘,至表面上色即可。
做司康餅不能揉只能夠用疊壓的方式,成團。麪粉裏放黃油為了降低精度口感更酥。小蝦皮太鹹要用水,沁泡幾分鐘擠幹水分再用。
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