好吃的米椒蒸茄子怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：2根
紅米椒 ：50
綠米椒 ：適量

輔料

豆豉 ：15
薑末 ：10
豉油 ：少許

具體步驟

1. 茄子切成長條狀備用，紅綠米椒切小圓圈備用。

2. 豆豉剁幾刀備用；生薑洗淨颳去皮，切成末備用。

3. 茄子用少許生粉(澱粉)拌一下,什麼都不放上籠蒸6～7分鐘備用。

4. 起鍋, 鍋內加少許油,煸香薑末和豆豉,加1小杯水,加豉油,加少許鹽加素易鮮(代替味精)淋在蒸好的茄子上。

5. 起鍋, 鍋內加少許油,煸香紅綠米椒圈,放在蒸好的茄子上面即可。