蒸茄子一般蒸多久,蒸茄子怎麼蒸才好吃
你喜歡吃茄子嗎?茄子是餐桌上的明星食材,無論是炒茄子、醃茄子、紅燒茄子、炸茄子等等,每一種味道都很不錯。茄子的吃法雖然很多,但是很容易吸油,其中最健康最簡單的吃法莫過於蒸茄子了吧。那麼,蒸茄子一般蒸多久呢?蒸茄子怎麼做才好吃呢?喜歡吃茄子的朋友看過來。
一、蒸茄子一般蒸多久
蒸茄子是比較常見的吃法,也是一道大眾比較喜愛的菜品。蒸茄子的做法簡便,而且味道吃起來也很好。生活中茄子的品種很多,包括紫陽茄子、麪包茄子等等,當然這些品種的茄子形狀會稍有不同,而且茄子皮也會有薄有厚。一般來説如果茄子的皮比較薄,而且是長條形的,那麼蒸的時間就會比較短,鍋中上汽之後差不多蒸五分鐘就能熟了。如果茄子比較圓潤,那麼一般需要蒸十五分鐘左右才可以。茄子是比較容易熟爛的,如果不曉得茄子熟沒熟,其實可以拿一根筷子試試,如果能扎透,那就説明茄子蒸熟了。
二、茄子怎麼蒸才好吃
蒸茄子的方法比較多,可以直接把茄子切成條狀之後放在鍋中蒸熟,之後蘸着調好的醬料一起吃,這樣吃原汁原味,而且非常下飯。另外還能製作蒜香蒸茄子來吃,把茄子切成兩半之後放入蒸鍋蒸熟,之後把小米辣以及蒜末等食材放進鍋中炒香,鋪在茄子上面一起拌着吃,味道超級好吃,超級開胃。
三、茄子的挑選方法
1.買茄子要買新鮮的茄子,可以挑選茄子蒂是綠色的。另外新鮮的茄子表皮鋥亮而且非常飽滿,如果看到茄子發蔫了,就不要購買了,這樣的茄子很可能存放的時間比較長,而且不怎麼新鮮。
2.新鮮的茄子摸起來會有些硬,充滿彈性。而茄子摸起來發軟而且沒什麼彈性,則説明這樣的茄子不新鮮。
茄子,不僅好吃,而且營養非常豐富。茄子裏面含有蛋白質以及碳水化合物等等,經常適當的吃茄子不僅能延緩衰老,而且還能保護心腦血管。茄子的品種比較多,選購的時候儘量買茄子皮比較薄的茄子,這樣的茄子肉比較厚,而且吃起來比較細嫩,口感更加。另外,茄子不宜存儲,最好隨吃隨買,這樣比較新鮮。
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