菜包子要蒸多久才熟，怎麼蒸包子好吃

其實，説到包子，大家都非常的熟悉，它是我們日常生活中經常會吃的一種早餐食物，包子有肉包子和素包子之分，素包子就是我們現在要研究的菜包子，菜包子雖然裏面沒有肉，但是它的美味程度一點都不輸於肉包子，我們平時在家的時候也會自己蒸包子吃，那麼菜包子要蒸多久才熟呢？下面我們一起來看看吧。

一、菜包子要蒸多久才熟

蒸包子所需的時間，我們是不能一概而論，因為包子餡存在着差異，包子的大小存在着差異，蒸包子的個數也存在着差異，導致包子所佔的空間有所不一樣。一般情況下，像小籠包那樣大小的包子，是需要蒸10分鐘左右;而比較大的包子，則需要蒸15~20分鐘左右;如果蒸的是肉餡包子，則所花的時間要比普通包子所花時間長一點，要20分鐘左右。

二、怎麼蒸包子好吃

蒸第一籠包子的時候，放的是冷水，就直接將包子放在蒸籠裏，蓋上蓋子，待水開後，不要立即揭蓋，而是要接着用火燒。上面所説蒸包子所要花的時間，指的就是水開後所要持續的時間。而如果蒸第二或第三籠的時候，可以直接用第一次蒸的熱水，還是保持着燒水就好。

包子在蒸熟後，還需要在關火後接着悶3~5分鐘，之後才能揭蓋，這樣蒸出來的包子熟的更透，也會比較好吃。另外，在蒸包子之前，需要將包子丕進行醒面一段時間。而且，在蒸包子的時候，不要使包子離的太近，做好是要隔上兩指寬，不然容易使蒸好的包子粘連在一起。

想要自己蒸的包子好吃，在製作過程中一定不能忽略以下問題：

1.製作包子的麪粉泡發之後不要立即包包包子，應讓麪糰醒發，一般醒發15分鐘即可，這樣的麪糰蒸出來口感更佳。

2.現在上鍋蒸包子，冷水熱水都可以，關鍵的是要保證蒸鍋上汽之後所蒸包子的時間。

3.包子蒸熟了不要立即出鍋，先把鍋蓋揭起一點透下氣，關火之後再等5分鐘後再出鍋。

由此來看，蒸菜包子所需要的時間並不是很長，只要15分鐘即可。如果大家想吃包子的話，不妨可以在家試着自己去蒸，但要注意在蒸包子之前要先讓面醒發15分鐘後再做，包子蒸熟之後，不能立即把鍋蓋接起來，關火之後，要燜5分鐘，這些注意事項，希望大家在蒸包子的時候都注意到。