千味醉自制青蒜炒章魚怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.46W
主料
章魚 ：500青蒜 ：幾根
輔料
美味鮮醬油 ：2湯匙黃酒 ：2湯匙
紅糖 ：1湯匙
鹼 ：少點
老抽 ：半湯匙
醋 ：少許
具體步驟
1. 章魚洗淨 。
2. 青蒜洗淨 ，切兩公分半左右。
3. 鍋熱放章魚翻炒 , 待章魚炒到捲了，放酒 ，醋 ，美味鮮醬油，老抽 ，紅糖 ，鹼 大火煮開上蓋專小火慢煮 。
4. 待湯汁少許放上春蒜翻炒 ,上蓋半分鐘出鍋 。
5. 出鍋裝盆開吃……
燒章魚不能放油，否則不脆了,放—點點鹼就更脆。
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