牛腩要燉多久才爛

在日常生活中，很多人都非常喜歡吃燉牛腩，但是牛腩燉的時候需要注意很多小細節，今天這篇文章就來為大家簡單介紹一下。比如説牛腩要燉多久才爛?

一、牛腩要燉多久才爛

一個小時到兩個小時

一般情況下，牛奶這種食物需要我們段很長一段時間，一個小時到兩個小時左右才能把牛腩完全燉熟。因為牛腩含有非常多的筋，所以想要完全的燉爛，燉熟是非常不容易的。我們必須要燉一兩個小時左右，才能把牛腩燉的完全軟爛，眾所周知，牛腩只有燉的爛一些，口感才能比較好，因此大家千萬要多傾注一些耐心，多等一會。

二、牛腩燉的時候需要注意什麼

1.如果我們燉了很久，還是沒有把牛腩完全燉爛的話，那麼可以把茶葉一起放進去燉。我們可以把茶葉放在一個茶包中，然後再加入到燉牛腩的水裏，這樣做可以使牛腩比較容易變爛，而且茶葉的香味也會影響到牛腩，讓牛腩變得越來越香。除了可以往其中加入一些茶葉，也能放入一些幹山楂或者白蘿蔔，效果和目的是一樣的，都可以讓牛腩更快的變爛。

2.在燉牛腩的時候，我們經常會遇到水不夠，需要加水的情況，但是大家要注意，這時候千萬不要加冷水，因為如果加太多冷水的話，會使牛腩的質地變得很硬，吃起來口感非常差，我們需要加入一些開水。但是建議大家最好一次性加足水，因為這樣燉出來的牛腩是最好吃的，中途加水的話，會影響牛腩的口感。

3.燉牛腩的時候最好使用小火去慢慢燉，這樣雖然會延長燉的時間，但是同樣燉出來的牛腩肉質也是非常鮮嫩的。

上文中為大家介紹了牛腩因為其質地的緣故，所以一般情況下要燉一個小時到兩個小時左右才會完全的軟爛。另外就是我們在燉牛腩的時候，可以往其中添加一些茶葉，或者蘿蔔，加快牛腩燉的速度。另外就是燉牛腩的時候，最好一次性加足水。