牛肉要燉多久才能爛

一個半小時。用普通鍋燉牛肉，需要先將牛肉焯水去掉血沫，隨後燉一個半小時。牛肉肉質緊實，不易軟爛，需要長時間的燉煮才能使牛肉煮爛。燉牛肉可以使用高壓鍋，高壓鍋需要40分鐘。另外，燉牛肉需要用熱水，熱水可以有效保留牛肉內部的鮮味，鎖住牛肉的美味，保證了牛肉的口感和味道。