炒牛肉要多久才能熟

牛肉是營養非常豐富的一種肉類，其蛋白質含量非常的高，經常吃牛肉對身體非常的好。平時牛肉可以炒着吃，煮着吃也可以烤着吃，今天就一起來看看炒牛肉要多久才能熟？

炒牛肉要多久才能熟

1.牛肉絲

如果是炒牛肉絲的話，由於牛肉絲麪積比較小而且厚度並不是很厚，因此放入鍋中炒的話只需要一兩分鐘的話就可以炒熟了。當然一兩分鐘炒的牛肉絲是比較嫩的，如果有一些小夥伴想吃稍微老一些熟一點的話，那可以炒個3~5分鐘左右，當然如果時間過長的話，牛肉絲就會變老的，嚼起來就會非常的費勁。因此如果是炒牛肉絲的話，那麼控制在兩分鐘左右即可。

2.牛肉片

炒牛肉片的話，由於牛肉片的面積比較大，所以需要再炒三分鐘左右，當然如果是切到非常薄的牛肉片的話，那麼一~兩分鐘也可以的，如果牛肉片切的比較大，又比較厚的話，三分鐘左右即可。在炒牛肉片的時候，可以提前把牛肉加入一些蛋清和澱粉抓一下，這樣炒出來的牛肉片會更加的嫩滑一些。

3.牛肉塊

將新鮮的生牛肉切成塊狀，放在鍋裏炒的話，由於厚度比較厚，因此時間也比較長，需要7~8分鐘左右才可以熟，當然如果想吃得比較嫩，做到七分熟的話，那麼在五分鐘左右也是可以的。

4.帶骨牛肉

還有一種牛肉是帶骨頭的，也就是現在大家非常喜歡吃的牛仔骨。這種連骨頭的牛肉的話，那麼炒制的時間更長，而且需要多煮一會兒，大概炒5~6分鐘以後加入水煮上10~15分鐘，這樣牛肉才會軟爛好吃，因此這種帶骨牛肉炒制的時間會更久一些。

以上就是關於炒牛肉要多久才熟的具體時間的告知。所以不同的牛肉品種，不同的牛肉的形狀、厚度、大小都會影響具體炒熟的時間，因此平時大家在炒牛肉的時候可以根據牛肉的形狀來辨別。如果想吃嫩一點的話，那麼炒制的時間就可以短一點，想吃老一點的話那麼炒制的時間就長一點，具體根據自己的口味來決定。