雙拼飯的做法 吉野家雙拼飯 雙拼飯怎麼做
“這次終於做出和吉野家味道幾乎一模一樣的吉野家雙拼飯~哈哈味道比吉野家的還好~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
雙拼飯的做法步驟
1、準備牛肉片:煮鍋水做開後,彷彿牛肉片,燒燙至變色馬上撈出放入盤中備用
2、油熱放入洋蔥絲,加入牛肉味濃湯寶煮至洋蔥軟爛,放入牛肉加少許鹽一點糖即可
3、雞肉皮朝下煎至皮上的油都出來,雞皮變硬變脆即可,雞肉煎好放入盤子備用,這步還不用給雞肉改刀切條
4、鍋中加入水或高湯,少許,放入醬油少許,耗油少許,照燒汁小碗半碗,不要放多否則鹹發苦,再放入一些糖,把雞肉皮朝下放進去,待皮上色,翻面,煮一會就好
5、拿一碗,下面米飯放好,雞腿切成條放入左邊,中間放好焯過水的西蘭花和胡蘿蔔片,右邊放做好的牛肉片.把湯汁分別淋在雞肉和牛肉上,蔬菜上也澆上些湯汁即可
小竅門
注意耗油照燒汁醬油,先放醬油,令兩種都比較鹹後放,耗油一定要少放,不然很鹹
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