春天專吃的美食有哪些,哪些一定不能錯過
春天到了,吃貨們又開始蠢蠢欲動了,說到美食,時令菜一定是飯桌上隨着時令變換的一類菜品。春季,萬物復甦,提到春天專屬的時令菜,大家的第一感受都是陽春三月,萬物復甦,吃的就是個“鮮"和”嫩“,說到這裏,大傢伙是不是也禁不住要流口水了?那麼春天專吃的美食有哪些呢?
春天專吃的美食有哪些
1.爆炒螺螄
俗語說的好,“清明螺,賽肥鵝”。清明前後,在休眠中甦醒的螺螄從泥土中爬了出來。也只有在這個時節的螺螄肉鮮嫩肥美,而且在殼中又沒有小螺螄,肉質極佳的同時又保證了口感,是吃螺螄的最佳時令。一味螺螄千般趣,美味佳釀均不及。
2.馬蘭頭
這個馬蘭頭,其又叫紅梗菜、田邊菊,它是八卦洲人最愛的野菜之一。八卦洲素來有清明節吃冷食的習慣,清明吃馬蘭頭等時鮮野菜,是取其“青”字,以合“清明”之“青”的意思。
3.香椿
香椿的味道,說是香也不準,貶爲臭也不妥。香椿又叫“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。穀雨前後,是吃香椿的最佳時節,民諺稱,“雨前香椿嫩如絲,雨後椿芽如木質”。故清代文雅之人喚其爲“吃春”。
4.桃花釀
春風拂面的季節,最適合配上一絲絲微醺了。一壺醞釀着春天味道的桃花酒,不僅顏值爆表,聞上去還帶着微甜的妙味。一杯下肚,入口順滑溫和,彷彿萬畝桃源就在眼前呈現,滿滿的春意拂面,連心情都跟隨着這春光在跳躍。
5.薺菜
古詩有云:“城中桃李愁風雨,春在溪頭薺菜花”。每當第一縷春風輕輕吹過江南岸的時候,那帶着絲絲清香的野薺菜,就泛青搶春了。薺生長在山坡、田邊及路旁,野生,偶有栽培。薺菜不僅味美可口,而且薺菜食用方法多樣,或涼拌、或清炒,或做湯都是可以的。
在看完小編的介紹後,大家知道春天專吃的美食有哪些了吧!是不是也忍不住流口水了呢?那還在等什麼呢?趕快走出家門,跟着小編的步伐,一起去探索專屬於春天的美食,在欣賞春天美景的同時還有美食相伴,想想就覺得幸福指數蹭蹭蹭的上漲呢!
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