茼蒿菜吃多了,怎麼辦
茼蒿是日常生活中十分常見的一種蔬菜,又叫蓬蒿、菊花菜等,古代的時候是宮廷御用菜餚,所以也被稱爲皇帝菜。茼蒿具有比較高的營養價值和食療價值,可以促進腸胃蠕動、增強食慾、降低血壓、養護面板等,且茼蒿可以做出各式各樣的美味料理。但是,如果茼蒿吃多了,怎麼辦?
茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鵝菜、義菜),爲菊科一年生或二年生草本植物,葉互生,長形羽狀分裂,花黃色或白色,與野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,莖葉嫩時可食,亦可入藥。
在中國古代,茼蒿爲宮廷佳餚,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載:茼蒿性味甘、辛、平,無毒,有"安心氣,養脾胃,消痰飲,利腸胃"之功效。
一、茼蒿菜吃多了會怎麼樣
一般人吃茼蒿是沒什麼問題的,但是在吃的量上要多加註意,不能過量的食用,因爲茼蒿氣濁,如果一次性吃提多的話很容易上火,嚴重的可能會出現咽喉腫痛等不良的症狀,這對於身體很不利。
二、茼蒿的飲食禁忌
1、脾虛泄瀉患者不適合吃茼蒿,可能會出現中毒的現象。
2、茼蒿在炒制的時候最好大火快炒,因爲茼蒿中含有比較豐富的芳香精油,遇到熱氣會很容易揮發掉,這樣會減弱茼蒿的一些健胃功效。
3、茼蒿和草魚相剋,所以在吃的時候避免這兩者結合,以防造成消化不良等症狀。
4、茼蒿氣濁很容易引發上火現象,如果一次食用過多過量的話會給人體帶來不適感。
三、茼蒿菜的作用與功效
1、滋養細嫩肌膚
茼蒿菜中含有大量膳食纖維,能加快人類腸胃蠕動,能促進身體內毒素排出,可以減少這些毒素對面板的傷害,另外它含有的維生素和礦物質還能滋養細嫩肌膚,能提高面板彈性,經常食用能起到明顯美容作用,能讓人們的面板變得越來越好。
2、提高心臟功能
茼蒿菜還是一種能強心的健康食材,它含有的多種微量元素和活性成分,能營養心肌,也能提高心臟收縮功能,經常食用能防止心臟病功能減退,也能降低多種心臟病的發病率,對維持人體心臟健康有很大的好處。
3、預防高血壓
茼蒿也是一種能預防高血壓的綠色蔬菜,它含有豐富的微量元素鉀,這種物質可以促進人體內鈉鹽代謝,而那又是導致人類出現高血壓的重要存在,它的數量減少以後,人體出現高血壓的機率也會明顯下降,生活中那些患有高血壓的人羣,多吃一些茼蒿菜,還能讓血壓儘快恢復正常,除此以外茼蒿菜還能促進尿液生成和排出,經常食用能通利小便。
4、健胃消食
茼蒿菜具有一種獨特的香味,而它含有大量芳香物質和揮發油,人們食用它以後能寬中理氣,也能消食開胃,它能有效提高人力消化功能,可以緩解食少腹脹和消化不良。茼蒿菜中含有的纖維素和果膠還能縮短人體排便時間,能通腸排毒,也能預防緩解便祕。
四、做法推薦
1、清炒茼蒿菜
材料:茼蒿、植物油、鹽、白砂糖、味精、香油
做法:茼蒿洗淨,控幹水分,放入熱油鍋中大火煸炒,顏色變成深綠色之後,加入白糖、味精,炒勻後淋上香油就可以出鍋了。
2、茼蒿炒雞蛋
材料:茼蒿、雞蛋、鹽、蠔油、蒜瓣
做法:茼蒿洗乾淨切成段,用熱水焯一下,雞蛋液中加入吃蔥花,攪拌均勻後炒熟,在熱油鍋中爆香大蒜,放入茼蒿,顏色變深綠後加入雞蛋、鹽、蠔油,翻炒均勻就可以了。
3、茼蒿燉帶魚
材料:帶魚、檾蒿、蔥花、薑末、骨湯、鹽、胡椒粉、花生油、料酒
做法:帶魚收拾乾淨切成段,茼蒿洗淨用熱水焯一下,在熱油鍋中把帶魚煎至兩面發黃後,加入蔥花、姜、大骨湯,大火開鍋之後用小火燉至湯變成奶白色,放入茼蒿、鹽、胡椒粉調味,去除浮沫,再燉一會就可以出鍋了。
茼蒿菜吃多了會怎麼樣?透過閱讀上文相信你已經瞭解了這個問題,茼蒿吃多了可能會導致上火,這時候需要即使降火,具體可以採取喝水、喝涼茶、就醫等措施。茼蒿味道鮮美,且營養價值也比較豐富,可以滋養面板、增強食慾、降低血壓等,但是茼蒿也有一些飲食禁忌。
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