豆腐茼蒿菜怎麼做纔好吃,教你豆腐茼蒿菜的做法
豆腐茼蒿菜,是我們生活中會經常吃到的家常菜,豆腐中含有豐富的蛋白質,而茼蒿中也富含大量的維生素C、胡蘿蔔素,還能促進腸胃蠕動。豆腐和茼蒿的搭配,不僅好吃、美味,還對身體有好處。那豆腐茼蒿菜怎麼做纔好吃呢,下面就教你豆腐茼蒿菜的做法。
豆腐茼蒿菜怎麼做纔好吃
豆腐茼蒿菜的做法也是比較多的,比如有豆腐炒茼蒿、豆腐茼蒿湯、豆腐茼蒿卷、豆腐燉茼蒿等等,這些都是很好吃的,而且做法也都是比較簡單的。
做法一
把茼蒿根和葉子去掉,只用莖即可,然後清洗乾淨,摘掉的葉子可以用來做湯或者清炒。把清洗好的莖切成末,可以用熱水燙一下,不燙也可以。豆腐切成丁狀,放入燒開水的鍋中燙透,撈出瀝水。然後把豆腐放入鍋中用油煎一下,煎至表面金黃即可。接着把雞蛋打入碗中,加入蝦醬並攪拌均勻,攪拌好後放入鍋中炒碎。把準備好的調料,蔥、姜、鹽、胡椒粉等撒入鍋中,將豆腐燒至入味之後,倒入茼蒿並翻炒均勻,再倒少許香油即可。
做法二
準備好豆腐和茼蒿,以及油、鹽、味精、香油、蔥、姜、蒜等配料。將豆腐切成末,也可以用手抓成泥狀,茼蒿也切成末,蔥、姜、蒜等切碎。鍋燒熱後倒入油,把蔥、姜、蒜放入鍋中炒出香味後,倒入豆腐和茼蒿並翻炒均勻,加其他調味料,並滴入幾滴香油就完成了。
做法三
準備豆腐、茼蒿、油豆皮,鹽、胡椒粉、雞精等調味料。把豆腐和茼蒿切成末,並加入調味料攪拌均勻。然後把豆腐和茼蒿放入鋪好的油豆皮上面,捲成卷。平底鍋燒熱倒入油,把豆腐茼蒿卷擺入鍋中,煎好即可出鍋。
豆腐茼蒿菜簡單、好做,沒吃過的朋友們,可以自己動手嘗試一下,健康又美味。豆腐茼蒿菜怎麼做纔好吃,教你豆腐茼蒿菜的做法,以上就是爲大家帶來的相關介紹,希望大家看過之後能有所瞭解。豆腐茼蒿菜這麼容易上手操作,所以大家還等什麼呢,趕緊做起來吧!
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