茼蒿降壓可以嗎,茼蒿怎麼吃纔好
茼蒿是我們在涮火鍋時經常吃的一款青菜,茼蒿的味道清香獨特,適合清水煮着吃、或者拌蒜蓉吃,茼蒿還可以做成湯喝,例如茼蒿冬瓜湯等,都十分清淡,是十分美味的滋補靚湯,其實茼蒿也可以炒着吃哦,那麼茼蒿降壓可以嗎?茼蒿怎麼吃纔好吃呢?
茼蒿降壓可以嗎,茼蒿怎麼吃纔好
吃火鍋的時候,經常能看到茼蒿,茼蒿有一種特殊的氣味,有人喜歡,有人則非常討厭,不過,喜歡茼蒿的居多。茼蒿是火鍋的“速配蔬菜”,而且茼蒿營養非常好哦。
茼蒿看起來沒什麼特別,但是營養其實非常豐富,茼蒿中的胡蘿蔔素含量約爲黃瓜、茄子含量的15-30倍,其含鈣量也非常豐富,是冬瓜、黃瓜的2倍,西紅柿的6倍。茼蒿中的纖維細嫩,容易消化吸收,對於發育中的兒童和老人年都大有好處。茼蒿還含有磷、鐵、鋅、硒等礦物元素,和數十種氨基酸,絲氨酸、絲氨酸、脯氨酸等。
一、茼蒿降壓可以嗎
現代研究發現,茼蒿含有13種氨基酸,豐富的維生素,較高量的鈉、鉀等礦物鹽,以及一種揮發性的精油和膽鹼等物質,尤其是對於老年人易水腫、食慾差、腦袋暈脹、血壓不穩有特別好的調理作用。
茼蒿含有豐富的維生素和多種氨基酸,常吃吃茼蒿可以養心安神、降壓補腦,清血化痰,潤肺補肝,還有助於穩定情緒,防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾。
茼蒿含有較高的鉀等礦物鹽,可以調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫。茼蒿中的粗纖維,可以增強腸胃蠕動,有助於消化和降低膽固醇。茼蒿還可以促進蛋白質的代謝,有助於脂肪的分解,
二、茼蒿如何吃
茼蒿與肉、蛋等葷菜一起炒,可以提高其中的維生素A的利用率,茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發,所有烹調時應該旺火快炒。
茼蒿涼拌或者做湯也很好,適合腸胃功能不好的人羣食用。將茼蒿焯一下,拌上芝麻油、味精、鹽,清淡可口,最適合冠心病、高血壓病人使用。
很多人吃火鍋時喜歡吃茼蒿,火鍋中加入一些茼蒿,可以促進魚類或肉類蛋白質的代謝作用,促進食物營養的吸收。
1、茼蒿汁
材料:茼蒿200克。
做法:茼蒿洗淨、切碎、搗汁,溫開水送服,每服1杯,日服2次。或與菊花腦各60克,水煎服。
功效:民間常用茼蒿汁來作爲治療高血壓的偏方,對於高血壓引起的頭暈腦脹也很好。
2、涼拌茼蒿
材料:茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、鹽、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。
做法:茼蒿洗淨切成段。用熱水焯熟。撈出擠幹水分。最後用精鹽、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。
三、茼蒿其他保健功效
1、消食開胃,通便利肺
茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕動,促進排便,達到通腑利腸的目的。
2、清血養心,潤肺化痰
茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,性味甘平,可以養心安神,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開鬱,避穢化濁。
3、利小便,降血壓
茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓、補腦的作用。
茼蒿降壓可以嗎?茼蒿怎麼吃纔好吃呢?茼蒿可以做成很多美味的菜品哦,而且茼蒿對身體十分有好處,對脾胃很好,還對記憶力十分有好處,還可以治療腸胃炎和便祕,還可以增加食慾,茼蒿有很多做法哦,實在不知道做什麼,榨一杯茼蒿汁飲用也是簡單有營養的選擇哦。
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