豆沙糯米糰子的做法,豆沙糯米糰子怎麼做
“興沖沖的想做蝦餃來的,結果蒸好後全是裂開的,燙好的澄面也不能扔掉,加了糯米粉,包了豆沙蒸,味道倒是不錯,就又做了一次,再包一層椰蓉就更香了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆沙糯米糰子的做法步驟
1、準備的原料。
2、澄粉加開水,邊加邊攪拌,到完全沒幹粉就可以。
3、稍微放涼加入糯米粉,少許的溫水。
4、揉成光滑的麪糰醒十分鐘。
5、豆沙和麪團分成小份。
6、將豆沙包入糯米皮中。
7、蒸籠墊上油紙,水燒開中大火蒸15分鐘左右。
8、趁熱在椰蓉裏滾上一圈。
9、放涼更好吃哦。
小竅門
1.裹椰蓉一定要剛蒸好的時候,表皮有點水汽,涼了就粘不上了。
2.也可以在糯米皮里加點糖,不想太甜就豆沙的甜度也可以。
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