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泡椒鴨腳的做法,泡椒鴨腳怎麼做

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泡椒鴨腳的做法 泡椒鴨腳怎麼做

食材明細

主料
  • 鴨腳 (8只)
輔料
  • 生抽 (適量)
  • 豆腐 (適量)
  • 米醋 (適量)
  • (適量)
  • 自制紅油 (適量)
  • 酸筍 (適量)
  • 泡椒 (適量)
  • (適量)
  • 豆瓣醬 (適量)
  • 蒜米 (適量)
  • (適量)
  • 米酒 (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 酸辣 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

泡椒鴨腳的做法步驟

  • 1、鴨腳飛水油炸
  • 2、生抽豆腐乳米酒米醋糖姜蒜米自制紅油鴨腳加少許水放入高壓鍋煲滾3分鐘熄火
  • 3、下泡椒酸筍加壓好的鴨腳爆炒加蠔油蔥起鍋