肉片炒千張絲的做法,肉片炒千張絲怎麼做
“我也是第一次做,但效果很不錯,家人多說好吃,這麼一大盤,一餐就搞定了!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
肉片炒千張絲的做法步驟
1、千張切條,備用。
2、把肉切片,放入碗中,放入黑胡椒,醬油,再放生粉,記住順序。醃製30分鐘。啊!放了醬油感覺像滷肉了!!
3、鍋裏放入一點點油,只爲不讓粘鍋,煸炒一分鐘左右放入糖,料酒。
4、等燒乾,再把千張放入,放鹽。倒入水,剛好沒過,或不沒過的水量。
5、等快燒乾時,根據自己的愛好,放入辣椒,翻炒幾下即可出鍋。
小竅門
用一點點的油煸炒過的肉,一點也不油膩,連肥肉也好吃。如果怕油濺在自己手上,可以在拿鍋鏟的手上套兩袖子,手和手臂都會很安全的被保護到。
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