銀杏大白菜的做法,銀杏大白菜怎麼做
“ 大白菜(小白口):大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有較高的營養價值,含有豐富的多種維生素和礦物質,特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等,都有極大功效。我國中醫還認爲大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜,還能預防和治療便祕,預防痔瘡及結腸癌等。
白果(銀杏):銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果,經常食用可以擴張微血管,促進血液循環,使人肌膚紅潤、精神煥發;銀杏還具有斂肺定喘、燥溼止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效;近年來的臨牀經驗證明,銀杏還可治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合症等疾病。
銀杏大白菜功效:清熱解毒調理養顏美容調理便祕調理高脂血症調理
菜品特點:色澤美觀,鮮嫩可口。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
銀杏大白菜的做法步驟
1、臘肉切厚約半公分的片。
2、白菜取心,洗淨控水。
3、白菜心豎着分成幾塊。
4、平鋪於盤中。
5、放上臘肉片。
6、擺上熟銀杏。
7、澆上生抽,撒鹽。
8、放一勺熟豬油。
9、放蒸鍋大火10分鐘。
10、紅辣椒切大粒。
11、蒸好的銀杏白菜出鍋稍微放涼。
12、撒辣椒粒即可食用。
小竅門
白菜不要蒸的太爛。豬油可以是雞湯等提味的高湯類東西。
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