茶樹菇蒸臘肉的做法,茶樹菇蒸臘肉怎麼做
“簡單快捷的美味小蒸菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
茶樹菇蒸臘肉的做法步驟
1、將茶樹菇煎掉老根,用清水浸泡1小時左右,反覆沖洗乾淨。
2、將洗乾淨的茶樹菇攥幹水分,放入蒸碗中墊底。
3、放適量臘肉片,再放一小勺剁辣椒。
4、放少許白糖。
5、放少許味精。
6、放少許生抽。
7、適量幹豆豉。
8、放入蒸鍋中,中小火蒸20分鐘。
9、成品。食用時拌勻即可。
小竅門
1.臘肉提前洗淨煮熟,去掉多餘的鹽分。
2.茶樹菇煎掉老根,提前泡軟。
3.剁辣椒很鹹,不再放鹽,加少許白糖和味精改善口感。
4.豆豉在晾曬過程中沾有粉塵,沖洗乾淨。
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