茶樹菇排骨湯的做法,茶樹菇排骨湯怎麼做
“茶樹菇排骨湯,味道非常棒,茶樹菇有乾的、有新鮮的,煲湯的話,我更喜歡買乾的,味道更香。消脂,清腸胃,有瘦身作用。
茶樹菇是一種高蛋白,低脂肪,無污染,無藥害,集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。它富含人體所需的天門冬氨酸、穀氨酸等十七種氨基酸(特別是人體不能合成的八種氨基酸物質)和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖,其藥用保健療效高於其他食用菌。它味道鮮美,用作主菜、調味均佳;且有滋陽壯陰、美容保健之功效,對腎虛、尿頻、水腫、風溼有獨特療效,對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿牀有較理想的輔助治療功能,民間稱之爲“神菇”。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
茶樹菇排骨湯的做法步驟
1、茶樹菇,備用。
2、取出放入盆中。
3、泡一夜,淘洗乾淨,擠出多餘水分。
4、排骨冷水泡半個小時左右,備用。
5、排骨焯水,撈出過涼水,洗淨。
6、薑切片,備用。
7、切好的蔥和香菜,備用。
8、茶樹菇和排骨一起放入高壓鍋中,再放適量的水。
9、大火上汽轉小火燉煮20分鐘。
10、排氣後,加入少許鹽和雞精調味。
11、盆中放入蔥和香菜。
12、倒入盆中,如圖所示。
13、成品圖。
14、味道鮮美。
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