香麻杏鮑菇的做法 “蘑”力“食”足——香麻杏鮑菇 香麻杏鮑菇怎麼做
“在衆多的蘑菇裏,真菌皇后杏鮑菇是我的最愛,從外形上看它白白胖胖,憨態可掬給人一種結實的感覺。
杏鮑菇肉質肥嫩有淡淡的杏仁味道和鮑魚的口感,適合各種烹調方法,即使做涼拌菜口感也非常好,脆嫩有韌性。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 調味 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香麻杏鮑菇的做法步驟
1、將杏鮑菇清洗乾淨,從中間切開一分爲二。
2、烤箱180度預熱5分鐘,將杏鮑菇擺放在烤架上烤制12分鐘左右,下面要用烤盤接烤制過程中杏鮑菇流出的水份。
3、準備醬汁,取一個碗加入芝麻醬香油調勻再加入醬油、醋、白砂糖、鹽,少量水調勻備用。
4、蒜拍成蒜末備用。
5、將烤好的杏鮑菇取出稍稍放涼。杏鮑菇縮小好多呀。
6、用手將杏鮑菇順着紋路撕成細條狀碼在盤子裏。
7、將調好的醬汁澆在杏鮑菇上。
8、撒上蒜末,食用時拌勻即可。
小竅門
杏鮑菇的烤制時間可以根據自己的需求掌握,喜歡稍幹一些可以延長時間。
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