青椒回鍋牛肉的做法,青椒回鍋牛肉怎麼做
“俗話說,三九補一冬,來年不生病。冬季養生的主要特點是藏熱量,宜多吃牛肉、羊肉、雞肉等富含蛋白質及脂肪、產熱量高、禦寒效果好的食物。
牛肉含有豐富的蛋白質,低脂肪,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,爲寒冬補益佳品。中醫認爲,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
青椒回鍋牛肉,滋養脾胃、強健筋骨,能提高人體抗病能力,有助於促進組織損傷修復。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 爆 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青椒回鍋牛肉的做法步驟
1、準備好牛肉、青椒、洋蔥。
2、青椒、洋蔥、蒜洗淨切好備用。
3、鍋中油熱,爆香洋蔥、蒜瓣。
4、倒入青椒、炒勻。
5、加入適量鹽,炒勻。
6、倒入滷牛肉片,炒勻。
7、淋入生抽,炒勻。
8、調好味,盛入盤中。
小竅門
1、牛肉適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩之人食用。
2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食牛肉;黃牛肉爲發物,患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3、牛肉不宜常吃,一週一次爲宜。
4、牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,更有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
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