餃子怎麼蒸餃皮才軟

在餃子表面刷食用油。蒸餃子的過程中可以在餃子表面刷上一層食用油，這樣可以使餃子皮變得軟和，吃起來不硬。蒸餃子的時間要掌握好，不宜過久，否則會使餃子皮變硬。蒸餃子之前需要在蒸簾上刷上一層食用油，這樣可以避免餃子和蒸簾粘連。沒蒸的餃子需要用保鮮膜蓋好，以免餃子表面風乾。