蒸餅卷芹菜怎麼做又香又好吃
主料
芹菜 :400麪粉 :300
輔料
鹽 :適量辣醬 :適量
五香粉 :適量
油 :適量
蠔油 :適量
洋蔥 :半個
具體步驟
1.麪粉加水和成柔軟的麪糰,要比包餃子面軟一點就可以。餳20分鐘。
2.芹菜摘洗乾淨,開水迅速燙一下過涼。
3.餳好的麪糰分成小面劑子,大小隨意,看看家裏的蒸鍋多大做就可以。
4.取一個小劑子用手掌用力壓扁,塗上一層油
5.在壓扁一個劑子,大小合適蓋在抹油的劑子上。
6.這樣抹油再摞起,我一共放了5個。
7.擀成薄餅。
8.放入燒開水的蒸鍋內。蓋好後在去做其他的麪餅。
9.這樣依照上面的步驟做好麪餅直接放到蒸鍋裏的麪餅上,都做好後在蒸10分鐘即可。
10.芹菜切段。
11.洋蔥切絲。
12.炒鍋熱油,炸香胡椒粉後放入芹段和洋蔥絲翻炒。
13.加入鹽。蠔油,翻炒熟即可出鍋。
14.蒸鍋時間到,取出薄餅,一張張很容易分開。
15.取一張薄餅,塗上辣醬。
16.入炒好的芹菜。
17.起即可。
擀好的一摞薄餅放入燒開水的蒸鍋內,蓋好後在去做其他的麪餅。做好直接放到蒸鍋裏的麪餅上,這樣做一摞放一摞,我是分四次擀餅,做了20張,都做好後在蒸10分鐘即可。
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