蒜苗青椒回鍋肉的做法 蒜苗青椒 回鍋肉 蒜苗青椒回鍋肉怎麼做
“爸爸煮了些豬肉,拿給我用來做回鍋肉了。結婚三個月了,爸爸一直擔心我們新婚小兩口不會做飯,總是變着法拿些簡易好做的半成品食材給我們,滿滿的都是愛。第一次做雖然成品賣相不是很好,但是吃着格外的香。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜苗青椒回鍋肉的做法步驟
1、準備煮好的豬肉,喜好蒜苗,青椒。
2、蒜苗切斜片,辣椒切段,蔥切小段,辣椒切小段,蒜切片。
3、煮好的肉切成兩毫米左右的片,在鍋裏煎一下,不用倒油,煎至微黃微焦。(最好用五花肉,我得有點瘦了)
4、盛出煎好的肉,加些許食用油,待油熱爆香蔥蒜辣椒和切的最大的蒜苗。
5、加入煎好的肉片翻炒。
6、加入豆豉一勺,根據個人口味可添可減。
7、加入少許鹽,我的醬放的少所以加鹽,如果多可以不加或者少加。
8、加入生抽和少許白糖。
9、翻炒片刻加入青椒段和剩餘的蒜苗。
10、翻炒至蒜苗辣椒斷生加入雞精即可出鍋。
小竅門
1:最好選用五花肉,肥肉多一些,成品會更好吃。
2:煮好的肉晾涼切片,先在鍋裏煎一下會更香。
3:蒜苗可以多放一點,比肉還好吃。
4:如果肉太瘦就多一點油,那樣才更香。
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