好吃的薰豬頭肉是用什麼薰的,薰豬頭肉的做法您一定要知道
薰豬頭肉是生活中常見的肉類,相信大家並不陌生。薰豬頭肉跟其他肉類不太一樣,吃起來肥而不膩、QQ彈彈的,非常有嚼勁。再加上濃厚的燻肉味,真是好吃至極。所以很多人都喜歡吃薰豬頭肉,並且常常當作身邊的美食。那麼,好吃的薰豬頭肉是用什麼薰的您知道嗎,我們一起來看看吧。
一、薰豬頭肉是用什麼薰的
美味的薰豬頭肉我們都喜歡吃,其實熏製豬頭肉方法很簡單,是用適量蘋果皮和冰糖薰成的。薰好的豬頭肉聞起來脣齒留香,讓人頓時食慾大開。
二、薰豬頭肉具體做法
1.需要的材料
豬頭、大蔥、生薑、大蒜、生抽、料酒、食用鹽、蠔油、桂皮、肉蔻、冰糖、蘋果皮等
2.製作方法
(1)清理豬頭,去刀子刮掉豬頭上的毛,去掉雜物。用刷子刷幹表面,及口鼻。然後將豬頭劈開,放在溫熱水裏浸泡十五分鐘左右。
(2)取一個大鍋放入清水,豬頭冷水下鍋,大火煮開,撇去鍋裏的血沫。撈出豬頭控幹水分。
(3)另拿一個鍋,把豬頭放進去,再放入大蔥、生薑、大蒜、桂皮、肉蔻、冰糖、料酒、生抽和加入足夠多的清水,大火煮燉。直到拿一根筷子可以插進去爲止。
(4)把煮好的豬頭肉撈出來控幹水分,鍋中髒水倒出,刷鍋後重新置於火上。
(5)取一大張錫紙,放入適量的冰糖和蘋果皮,把架子放在鍋裏。
(6)把控好水的豬頭肉放在架子上,擺放豬頭肉的時候一定要肉皮朝上擺。
(7)把鍋蓋蓋上,大火熏製豬頭肉,當豬頭肉表面呈焦黃色即可。
好吃的薰豬頭肉是用什麼薰的,現在大家瞭解了吧,薰豬頭肉雖然好吃,但是不能一次吃太多,吃多了會增加腸胃負擔,可能還會引起消化不良的現象。喜歡吃薰豬頭肉的小夥伴不妨來試試我們的方法,用我們的方法薰出來的豬頭真的很美味。如果覺得豬頭太大不方便,用家裏的五花肉做出來的燻肉也一樣好吃呢。
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