板栗燒雞的做法
現在的社會,很多年輕人都可能因爲是獨身子女,又或者家裏因爲社會發展了,經濟富裕了,從小就開始請保姆。這導致我們這一輩的年輕人養尊處優,不像媽媽爸爸從小就會做菜做飯,自食其力。那麼今天我們就來告訴大家板栗燒雞的做法。
板栗燒雞的做法
做法一:
1、準備好公雞1只、珍珠板栗300克、青椒3個、乾紅辣椒4個、蔥1段、姜4片、八角1顆、花椒1小撮、鹽2勺、生抽2勺、老抽1小勺、白糖1大勺、花雕酒2小勺、米醋幾滴
2、之後將油倒入鍋裏,放入幹辣椒絲,小火翻炒變深,並且炒出辣味就可以放入蔥姜,放入八角和花椒,翻炒出香味
3、放入雞肉大火翻炒,翻炒至雞肉出水分之後繼續大火翻炒,翻炒至沒有水分,而且出現啪啪的聲響就代表這個時候可以倒入熱水
4、熱水要能夠淹沒雞肉,再放入板栗,鹽,倒入生抽和老抽,放入白糖,倒入白酒,滴幾滴米醋,蓋好鍋蓋
5、大火煮開後轉成中火慢慢燒豬,等湯汁收濃之後放入青辣椒,攪拌均勻就就可以盛出。
做法二:
1、準備好雞大腿2個,板栗適量 ,之後將板栗清洗乾淨後放入容器裏面,再放入少許鹽
2、燒開的沸水浸泡,熄火蓋好鍋蓋等待五分鐘之後撈出板栗,再用剪刀剪開一個口子,這樣就可以讓板栗殼輕鬆掉落,十分省時省力
3、等板栗煮5,6分鐘左右就可以很容易的去掉內皮了,再將油倒入鍋裏燒熱後放入蔥姜翻炒出香味
4、再放入雞肉爆炒至雞肉變硬,之後倒入料酒和醬油,將水分翻炒幹並且翻炒出香味,倒入可以淹沒雞肉的清水
5、放入少許鹽,放入白糖和八角,倒入板栗大火燒開,然後小火慢慢燒25分鐘左右,出鍋前撒少許雞精調味即可。
做法三:
1、準備好雞腿、板栗、蔥、姜、鹽、料酒、醬油、白糖適量,之後將板栗去殼之後放入鍋裏煮
2、一般煮四五分鐘左右就可以撈出,控幹水待用,再多倒入一些油在鍋裏,放入板栗翻炒至變色後撈出
3、之後將剩餘的油燒熱,再爆香蔥姜,倒入雞肉繼續翻炒,翻炒至雞肉變成黃色後倒入醬油和料酒
4、放入少許鹽,放入少許白糖,放入板栗,倒入開水,大火燒開之後轉成小火,蓋好鍋蓋煮
5、.煮二十分鐘就可以轉成大火收汁,撒些蔥花即可。
板栗燒雞的做法是什麼樣的呢。聽到這個菜名我們可能會認爲一定很複雜很麻煩。畢竟這也算是一道大菜。但其實我們今天教了大家三種板栗燒雞的做法。我相信總有一種方法適合你。其實做菜並不麻煩,只要你多多嘗試,我相信一定會成功。
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