豇豆角的做法大全
豇豆角的做法大全比較多,這篇文章只是選擇了其中大家比較常見的來介紹了一些,並且都是比較經典的做法,喜歡吃的人可以好好的看看這篇文章,有興趣的人還可以自己動手做這款美食來吃喲,可以和很多食物搭配起來吃的美食呢。
豇豆角的做法大全
一、煎蛋豇豆角
主料:豇豆角(150克),調料雞蛋(3個),清湯(少許),色拉油(50克),香油(10克),精鹽(3克),蔥末(5克),料酒(10克)。
做法:
1、豇豆角放入水中洗淨後放置沸水中過水,焯至熟,撈出,瀝乾水分,切丁,裝盤。
2、將雞蛋磕入容器中,加入精鹽,蔥薑末,料酒,清湯。
3、雞蛋液與切成丁狀的豇豆角攪拌,攪拌均勻後放置一邊,等待下鍋。
4、熱鍋放油燒至四成熱時,倒入攪拌好的雞蛋液。
5、燒至雞蛋液凝固,翻個面,煎另一面,待兩面呈金黃色時淋上香油。
6、取出,裝入盤中,即可上桌食用了。
二、麻醬豇豆角
主料:豇豆角(400克),調料芝麻醬(50克),精鹽(5克),味精(3克)。
做法:1、理好豇豆角,洗淨,切成一寸的段子,放置盤中待用。
2、鍋內加水燒開,將豇豆角放入開水鍋內焯2分鐘,鍋內加入少許精鹽和色拉油。
3、將焯好的豇豆角撈出,控幹水分,晾涼,放入盤中待用。
4、挖一大勺芝麻醬,邊加水邊攪動,要加涼開水哦,同時加入精鹽和味精進去,精鹽要多加一些。
5、將芝麻醬攪成糊狀澆在豇豆角上。
6、即可上桌食用了。
三、麻汁豇豆角
主料:豇豆角(適量),調料紅椒(適量),蒜(適量),辣椒油(適量),芝麻醬(適量),香油(適量),鹽(適量),醋(適量),糖(適量),白芝麻(適量)。
做法:
1、豆角洗淨,切成段。
2、開水焯熟。
3、汁:芝麻醬、香油、辣椒油、鹽、糖、醋、蒜末,調勻。
4、椒切成絲。豇豆角用涼水過涼,控出水分。擺盤。
5、上醬汁,吃時拌勻即可。
四、豇豆土豆絲
用料:蔥薑蒜末 適量 五香粉 適量 醬油 適量 豇豆 土豆 紅辣椒 幾個 鹽 適量 味精 適量
做法 :
1. 土豆切絲 豇豆切段
2. 蔥薑蒜切末後放入熱油鍋爆香 加入幾個紅辣椒
3. 放入五香粉 倒入醬油 翻炒
4. 放入土豆絲 加一點點水 翻炒幾下
5. 加入豇豆一起翻炒
6. 撒入適量鹽和味精翻炒均勻後出鍋~
五、泡椒拌豇豆
用料: 豇豆300克,紅泡椒3個;
配料: 生薑、大蒜、蔥、醋、芝麻油、生抽、辣椒油、白糖、蘑菇精各適量;
做法:
1、豇豆擇去頭尾洗淨,切成約5釐米長的段;
2、鍋內放入適量的水燒開,加入一小勺油,下入缸豆煮熟後撈出瀝乾,加入少許芝麻油拌勻晾涼待用;
3、將泡椒去蒂去籽後剁成細末,生薑與大蒜切末,然後將它們一起放入耐熱的碗中;蔥切花;
4、淨鍋置於火上,放入少許油燒至八成熱後倒入裝有泡椒、姜、蒜末的碗中;再加入適量的鹽、白糖、蘑菇精、辣椒油、醋、蔥花拌勻製成調味汁;
5、將調味汁倒入煮熟晾涼的豇豆中即可.
我們瞭解了豇豆角的做法大全以後,大家是不是更愛吃這款美食了呢,煎蛋豇豆角,麻醬豇豆角,麻汁豇豆角,豇豆土豆絲,泡椒拌豇豆都是不錯的美食喲,這幾款美食都需要豇豆角比較好的一起來做,營養更豐富,口感更好吃一些。
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